Malzemeler:
750 gram ıspanak
2 adet haşlanmışpatates
200 gram beyaz peynir
2 adet yumurtanın şansı
1 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber, tuz
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
Kızartmak için: sıvıyağ
Hazırlanışı:
Ispanakların sadece yaprak kısımlarım yıkayalım. çok az sıcak su ile
Yapraklar yumuşayana dek haşlayalım. ispanak yapraklarım avuç içinde
Sıkarak, fazla suyunu süzelim, îri parçalar şeklinde doğrayalim. haşlanmış
Patatesleri rendeleyelim. İçine ıspanak yapraklarını, ezilmişbeyaz peyniri,
Yumurtaların sarısını, unu, tuzu ve karabiberi ilave edelim. hamur halini
Alana dek karıştıralım.
Sonra çorba kaşığı yardımıyla şekil verelim.
Köfteyi önce iyice çırpılmışyumurtaya son-ra una bulayalım. kızgın sıvı
Yağda arkalıönlü kızartalım. fazla yağınısüzmek için köfteleri kağıt
Mutfak havlusunun üzerine çıkaralım.
0 yorum: