Malzemeler:
3 patlıcan
1 dolmalık sarıbiber
1 dolmalık kırmızıbiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
3 dişsarımsak
1 çay kaşığı kırmızıtozbiber
1 çorba kaşığı rendelenmişlimon kabuğu
1 tutam tozşeker
5-6 çekirdeksiz siyah zeytin
Hazırlanışı:
Patlıcanlarıyarım cm kalınlığında dilimleyin. tuzlu suda bekletip acısınıalın
Ve yıkayın. patlıcan dilimlerini teflon tavada yağsız olarak iki taraflı
Közleyin. sarımsaklarısoyup ezin.
Sarıve kırmızıdolmalık biberleri temizleyip közleyin. kabuklarınısoyup
Kalın şeritler halinde doğrayın. patlıcan ve biberleri renklerine göre
Değişimli olarak salata kâsesine yerleştirin. zeytinleri serpiştirin.
Zeytinyağı, sirke, sarımsak, limon kabuğu, kırmızıtozbiber, 1 tutam
Tozşeker ve tuzu bir kâsede karıştırıp yarım saat bekletin. hazırladığınız
Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.afiyet olsun :)
0 yorum: