Malzemeler:
2-3 adet bostan patlıcan
2 adet yumurta
4-5 dişsarımsak
2-3 adet domates
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Hazırlanışı:
Bostan patlıcanlar yarım santim kalınlığında kesilir. domatesler ince söğüş
Doğranır. sarımsaklar tuzla iyice dövülür. yumurtalar iyice çırpılır.
Doğranmışpatlıcanlar önce yumurtaya sonra sonra una bulanarak kızgın
Yağda kızartılır. kızaran patlıcanın üzerine çok az ezilmişsarımsak sürülür.
Üzerine bir çay kaşığı kadar mayonez sürülür . en üste söğüşdoğranmış
Bir dilim domates konur. tüm patlıcanlar için aynıişlemler uygulanır.
Afiyet olsun :)
0 yorum: