Malzemeler:

25 tatlıkaşığı tozşeker
100 gr kıyılmış fındık
Folyo ve tepsiyi yağlamak için çok az yağ
Bir miktar un
750 gr kepek unu
1 küp yaşmaya (42 gr)
150 gr mayalıhamur
1 tatlıkaşığı tuz
100 gr kavrulmuşsoğan

Hazırlanışı:

Önce 4 tatlıkaşığı  şekeri yağsız, yapışmayan bir tavada orta ateşte
Karıştırmadan eritin. ardından fındıklarıilave edin. folyo kağıdınıyağlayın.
Fındıklarıkağıda döküp soğumaya bırakın.
Unu büyük bir kaba alın. ortasına bir çukur açın. yaşmayayıçukurun içine
Ufalayın ve yaklaşık 5 çorba kaşığı  ılık su ve artan şekerle karıştırın.
Üzerini kapatıp 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. una 400
Ml ılık su ve tuz ekleyip yoğurun. fındık, soğan,1 tatlıkaşığı kekik ilave
Edip biraz daha yoğurun. hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
İki dikdörtgen (yaklaşık 25 cm uzunluğunda) kek kalıbınıyağlayın.
Hamuru içine düzgünce yerleştirin. en üste bıçakla çizgiler çizerek şekil
Verin. 30 dakika daha bu şekilde bekletin. üzerlerine çok az un ve kekik
Serpin.
Fırını175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. ekmekleri 60 dakika kadar
Pişirin. fırına ayrıca ısıya dayanıklıbir kapta su yerleştirin. böylece
Ekmekler pişerken kurumaz. pişmişekmekleri tepsiden alıp soğumaya
Bırakın. ardından ince ince dilimleyin.
Afiyet olsun :)



This entry was posted on 09:57 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

0 yorum: