Malzemeler:
750 gr. kemiksiz bütün kuzu budu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
İçi için:
2 adet havuç
Hazırlanışı:
Kuzu budunun üzerine karabiber ve tuz serpin. havuç ve kabaklarısoyup,
Kaynar suda 3 dakika haşlayın. sebzeleri uzunlamasına kestikten sonra
Kuzu budunun üzerine koyun.
Budun kenarlarınıiçe doğru kapattıktan sonra rulo şeklinde sarın. ruloyu
Bir iple sararak bağlayın. bir tavada sıvıyağıkızdırın. budun her tarafını
Çevirerek sarın.
Budu fırırntepsisine koyun. İri parçalara bölünmüşsoğan, havuç ve biberi
Ilave edin. 160 derece fırında 45 dakik, pişirin. kuzu budunu, iç pilav ya da
Fırınlanmışpatates ile servis edin.
0 yorum: