Malzemeler:

1 bardak ilik su
1 yemek kasigi kuru aktif maya ( pakmaya )
1 yemek kasigi bal
1/4 bardak sıvı yag ( zeytin yagi daha lezzetli yapiyor! )
1/2 cay kasigi tuz
3 1/2 bardak un

Hazırlanışı:

Ilik suya bal ve tuz eklenir. bal suyun icinde tamamen cozulene kadar
Karistirilir. yaklasik 20 saniye.icine mayayi ilave edip 5 saniye kadar daha
Karistirilir. daha sonra icine 1 bardak un ilave edilip iyice karistirilir.
Mayanin kabarmasini beklemeden unu ilave edilir . daha sonra kalan
Unuda bu karisima ilave edip guzelde yogurulur. (hamurun sert
Olmamasina dikkat edelim. elimizi yormadan yogurulabilecek olmali. )
Daha sonra bu hamurumuzu unlanms tezgaha alalim ve burada 1-2 dakika
Daha yoguralim. bu hamurumuzun kabarmasi icin gereken bir islem.
Sonra hamurumuzu plastik bir torbaya koyalim ve bir kaba koyup agzini
Bir bezle ortup ilik bir yerde dinlendirmeye birakalim. 45 dakika sonra
Hamurumuz kabarmis olacaktir.bu asamada hamurumuzu tekrar
Yoguralim ve ikinci bir kez kabarmasi icin yine dinlendirelim. bu islemi 3
Kez tekrarlayabiliriz. bu sekilde hamurumuz tamamen olgunlasmis olacak.
( bu hamur istenirse derin dondurucuda saklanabilir ). artik pizza
Hamurunu istediginiz capta acabilirsiniz.
Afiyet olsun :)



This entry was posted on 08:10 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

0 yorum: