Malzemeler:

1 kg pırasa
2 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı un
3-4 çorba kaşığı beyaz peynir
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Sos İçin:
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlıkaşığı un
1 çorba kaşığı salça
2 dişsarmısak
1 tatlıkaşığı  şeker

Hazırlanışı:

Ön hazırlık olarak pırasalarıdoğrayalım. bir tencereye aktaralım.kısık
Ateşte kendi suyuyla birlikte haşlayalım.tencereyi ateşten alalım.pırasalar
Soğuduktan sonra 2 adet yumurtayıilave edelim.unu,beyaz peyniri,ince
kıyılmış maydanozu,tuzu ve karabiberi ekleyelim.bir çatal yardımıyla
Karıştıralım.
Derin bir tavaya sıvıyağıalıp,kızdıralım.mücver malzemesinden kaşıkla
Alıp,düzgün bir şekilde yağa dökelim.yine kaşıkla basarak
Yassıltalım.arkalıönlü kızartalım.fazla yağınısüzmek için kağıt mutfak
Havlusunun üzerine alalım.
Sos için;tavaya sıvıyağıkoyalım.sürekli karıştırarak,unu ekleyelim.un
Pembeleşmeye başladığında salçayıilave edelim.son olarak dövülmüş
Sarmısakları,şekeri,tuzu ve karabiberi ekleyelim.bir iki taşım kaynattıktan
Sonra tavayıateşin üstünden alalım.
Hazırladığımız sosu mücverlerin üzerine döküp,servis yapalım.



This entry was posted on 01:38 and is filed under , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

0 yorum: