Malzemeler:

500 gr dana kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 çay bardağı süt
2 yumurta
2 çorba kaşığı rendelenmişkaşar peyniri
Yarım limon
2 soğan
5 sarımsak
2-3 dal maydanoz
Yarım su bardağı sıvıyağ
1er çay kaşığı kekik ve kimyon
Tuz, karabiber
Sos için:
100 gr otlu peynir
1 su bardağı süt kreması
1 tatlıkaşığı patates nişastası
Süslemek için:

Hazırlanışı:

Soğanlarısoyup küçük küçük doğrayın. taze sarımsaklarıtemizleyip ince
Ince doğrayın. maydanozu kıyın. ekmek dilimlerini sütte ıslatıp elinizde
Sıkarak süzün. limonun kabuğunu rendeleyin.
Kıymayıderin bir kaba alın. ekmek içi, yumurta, kaşar peyniri,
Rendelenmişlimon kabuğu, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz ve baharatları
Ilave edip yoğurun. elinizle toparlayıp rosto haline getirin.
Rulo köfteyi unlayıp kızgın yağda çevirerek kızartın. fırın kalıbına yağlı
Kağıt serip köfteyi yerleştirin. üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Süt kremasına peynir ve nişasta ilave edin. kısık ateşte peynir eriyinceye
Kadar karıştırarak pişirin. köfteyi büyük servis tabağına alın, dilimleyip
Sosu üzerine gezdirin. dereotu ile süsleyin.afiyet olsun :)



This entry was posted on 03:25 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

0 yorum: