Malzemeler:

500 gr brokoli
3 soğan
7-8 mantar
8 siyah zeytin
8 yeşil zeytin
100 gr dilpeyniri
6 kiraz domates
Yarım su bardağı süt kreması
3 dal maydanoz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
6 yumurta
Tuz, karabiber
Süsleme için:

Hazırlanışı:

Brokoliyi temizleyip çiçek çiçek ayırın. soğanlarısoyup kıyın. mantarları
Temizleyip dilimleyin ve kararmamasıiçin limonlu suda bekletin.
Maydanozu temizleyip kıyın. zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. dilpeynirini
Küp küp doğrayın. domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin.
Sıvıyağıtavada ısıtıp soğanıpembeleştirin. mantar, brokoli ve zeytinleri
Ekleyip 2 dakika daha kavurun. ocaktan alıp domates, 1 tutam tuz ve
Karabiberi ekleyin.
Yumurtalarıbir kâseye kırın. krema, maydanoz, peynir ve 1 tutam tuz
Ilave edip karıştırın.
Brokoli ve mantarlıkarışımıyumurtalıkarışıma ekleyip karıştırın. yuvarlak
Fırın kalıbınıyağlayıp hazırladığınız karışımıdökün. üzerini alüminyum
Folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlıfırında 15 dakika
Pişirin. folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin.
Kalıbıfırından alıp soğumaya bırakın. omleti servis tabağına alıp zeytin ve
Domateslerle süsleyin. dilimleyip servis yapın. 


This entry was posted on 05:44 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

0 yorum: