Malzemeler:
500 gr tavuk kıyması
2 taze soğan
2 dişsarımsak
4-5 dal maydanoz
1'er çay kaşığı kekik, kimyon, pulbiber, mercanköşk
1 yumurta
2 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Tuz
Sos için:
6 domates
2 taze soğan
4-5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı balsamik sirke
Hazırlanışı:
Köfte harcıiçin; taze soğanlarıtemizleyip incecik doğrayın. sarımsakları
Soyup ezin. maydanozu temizleyip kıyın.
Kıymayıderin bir kaba alın. yumurta, maydanoz, galeta unu, soğan,
Sarımsak, kekik, kimyon, pulbiber, mercanköşk, tuz ve karabiberi ilave
Edip yoğurun.
Köfte hamurdan 8 parça koparın. uzun köfteler şeklinde çöp şişlere
Tutturun. yumurta sarısıve mısır ununa bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın.
Kâğıt havlu üzerine alın.
Sos için; domatesleri soyup doğrayın. maydanozu kıyın. taze soğanları
Doğrayın. yağ, sirke, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. köfteleri
Hazırladığınız sos eşliğinde servis yapın.afiyet olsun :)
0 yorum: