Malzemeler:

Kofte için:
Yarim kg kiyma
1 adet iri kuru soğan
1 yumurta
Yarim bayat ekmek
Tuz,karabiber,yeni bahar,kirmizi pul biber,kofte bahari
Yarim demet maydanoz
Diger Malzemeler::
2 adet patlican
2 domates
2 taze yesil biber
1 yemek kasigi domates salcasi
Yarim yemek kasigi aci biber salcasi
Kizartmak için:
sıvı yag

Hazırlanışı:

On hazirlik olarak ekmekleri su dolu bi kapta bekletip yumusamasini
Saglayalim.patlicanlari yol yol soyduktan sonra uzunlamasina ince dilimler
Kesip tuzlu suda bekletelim.ayri bir kabasogani rendeleyelim ve kofte için
Gerekli olan tum Malzemeler:i katalim(ekmeklerinde suyunu sikip ilave
Edelim)kofte kivamina gelene dek yoguralim.patlicanlarin içine sigacak
Sekilde koftelere sekil verelim(yuvarlak veya uzun)patlicanlarin suyunu
Kagit havlu ile alip kizgin yagda hafif kizartalim ve tekrar kagit havlu
Uzerine alalim(yagini cekmesi için)ardindan kofteleri hafif
Kizartalim.kizaran patlicanlarin genis kismine birer kofte koyup
Saralim,kurdana once dogranmis domates,biber saplayip patlicanli ruloyu
Tutturalim.butun Malzemeler:ayni sekilde yapilir ve tepsiye dizilir.artan
Kofte olursa tepsiye onlarida dizebiliriz.kuçuk bir kapta salcayi suyla ezip
Koftelerin uzerine gezdirelim.arzuya gore suyunu ayarlayalim ve 200
Derecede pismeye birakalim.25-30 dk sonra firindan alip sicak servis
Yapalim.
Afiyet olsun :)



This entry was posted on 07:38 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

0 yorum: