Malzemeler:

150 gr (3/4 su bardağı ) bulgur (köftelik)
500 gr yağsız ve sinirsiz dana kıyması
2 dişsarmısak
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı toz hardal
1/2 demet maydonoz
60 gr (4 çorba kaşığı ) margarin
5 adet hamburger ekmeği
Garnitür İçin
5 orta boy domates
100 gr (1 orta boy) soğan
Ketçap
Hardal
Acıbiber sosu (isteğe bağlı)
5 adet orta boy kornişon turşu

Hazırlanışı:

Ilk olarak sarmısağıve maydanozu ince kıyın; garnitür için ise domatesleri
Ve kornişon turşuyu dilimleyin; soğanıküçük küpler halinde kesin; kıvırcık
Salata yapraklarınıyıkayıp kuruladıktan sonra doğrayın.
Bulguru küçük bir tencereye koyup, üzerini örtecek kadar kaynar su ilave
Edin. tencerenin kapağınıkapatıp, bulguru 30 dakika şişmeye bırakın. bu
Sürenin sonunda bir süzgeçten geçirin. süzgeçte kalan bulguru da
Ellerinizle sıkarak, kalan suyu atın. bir kapta bulguru, kıymayı, sarmısağı,
Tuz, biber, toz hardal ve kıyılmış maydanozu iyice yoğurun.
Bu harcı10 parçaya bölerek her birini ekmeklerin boyuna uygun bir yassı
Köfte haline getirin. sana'yıbir tavada orta ateşte eritin. yağkızınca
Hamburgerleri tavaya koyup, birkez alt üst ederek, yaklaşık 7-8 dakika,
Etlerin üzerinde su damlacıklarıoluşuncaya kadat pişirin. hamburger
Ekmeklerini ikiye kesip, ısıtın. köfteleri ekmeklerin içlerine yerleştirin.
Domates, soğan, ketçap, hardal, acıbiber sosu (isteğe bağlı) da ekmegin
Icine ekleyin. kornişon turşu ve kıvırcık salata yapraklarıile süsleyip
Hemen servis yapın.
Afiyet olsun :) 


This entry was posted on 08:24 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

0 yorum: