Malzemeler:

1/2 kg. köftelik yağsız dana kıyma
(2 kere çekilmiş)
1 soğan rendesi
2 kaşık un
4 kaşık galeta unu
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
2-3 dilim bayat ekmek
1 kıvırcık salata
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:

Kıyma, soğan, 1 yumurta, maydanoz, baharatlar, tuz ve ekmek içi
Karıştırılıp yoğrulur. biraz bekletilir. haşlanmışyumurtalar soyulup, una
Bulanır (kaymamasıiçin). yoğrulan kıyma portakal büyüklüğünde
Parçalara ayrılır. elle açılır. İçine haşlanmışyumurta konur ve her tarafı
Kapanacak şekilde yuvarlanıp, yumurta şekli verilir. hepsi bu şekilde
Hazırlanır. köfteler una bulanır. ayrıbir kapta 1 yumurtaya bir tutam tuz
Atılır ve çırpılır. unlanan köfteler yumurtaya bulanır. sonra galeta ununa
Bulanıp, yağda kızartılır. kıvırcık salatanın yapraklarıservis tabağına
Dizilir. ortalarına birer köfte konur ve servis yapılır.
Afiyet olsun :)



This entry was posted on 08:19 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

0 yorum: